Миллионы лет назад на территории нынешней Молдовы было Сарматское Море, а нынче тут находится море прекрасных вин. Одно из знаменитых мест Молдовы – «Milestii Mici» – старое хранилище «божественного напитка».
Впечатления от окружающего ландшафта, великолепного архитектурного ансамбля в стиле старинных феодальных замков и впечатляющего въезда в подвал не оставляют равнодушных. Овеянное неким романтичным ореолом, это природное винохранилище образовалось в известковых штольнях на глубине 40–85 м в далеких 70-х годах прошедшего века.
Вина, хранящиеся в этом месте, изготовлены из урожая разных лет, начиная с 1968 по 1991 год.
Дух старины ощущается в этом подземном винном городке, выросшем из широких туннелей. Осторожно уложенные бутылки и бочки, покрытые атрибутами старости – паутиной и серой пылью – притягивают к себе взгляды, как магниты.
По лабиринтам мало-милештских подвалов можно без труда промчаться на автомобиле с ветерком—улицы Каберне, Алиготе, Фетяска…
Но намного интересней проделать пешую прогулку по улицам вин, пристально рассматривая монолитные стены из ракушечника, громадные дубовые буты, источающие чудный аромат вин, старинные светильники и натуральные родники в камне.
Общая длина штолен более 200 километров (55 километров которых освоены). Глубина шахт варьируется от 30 до 85 метров. Постоянные температура 12-14?С и влажность 85–95% этого «винного королевства» идеально способствуют сохранению молдавского стратегического запаса.
Громадные буты, сделанные из крымского и краснодарского дуба приличными размерами (от 600 до 2000 дал) единовременно могли бы выдерживать свыше 6,5 млн. дал вина.
“Золотая коллекция” Малых Милешт названа самой крупной в мире коллекцией, занесена в Книгу рекордов Гиннеса и насчитывает свыше 1,5 миллионов бутылок гармоничных вин периода процветания молдавского виноделия: “Pinot”, “Traminer”, “Muscat”, “Riesling”, “Feteasca”, “Codru”, “Negru de Purcari”, “Trandafi rul Moldovei”, “Auriu” и др.
Уровень качества вин вы имеете возможность оценить в дегустационных залах.
Уникальный антураж залов выполнен из натурального морского ракушечника, мастерски освещенный изящными светильниками. Утонченность стиля ненавязчиво делает более явной роскошь здешних вин.
Дегустация осуществляется по всем правилам: от белого к красному, от сухого к крепкому, от молодого к старому. Отменные вина и приготовленная в этом месте пища превосходно дополняют друг друга.
А для того, чтобы придать небольшую интригу путешествию, всем желающим раздаются карты винного хранилища, запечатанные воском.
Особо понравившиеся вина посетители имеют возможность приобрести в этом же месте в фирменном магазине.
Комбинат по производству вин "CRICOVA" S.A. по праву может пополнить собою список чудес света. Это целый подземный город площадью 265 000 кв. м, улицы его наречены в согласовании с хранящимися там винами: Каберне, Шардоне, Совиньон, Кодру и т. д. Общая длина улиц - 60 км. В подвалах хранится республиканская коллекция вин из 700 000 бутылок, в числе которых имеется и настоящие раритеты.
Комбинат «Крикова» - это предприятие по изготовлению высококачественных элитных вин, в соответствии со строгими правилами классических европейских технологий. Ключевой секрет своеобразия криковских вин заключен в неповторимых климатических условиях подземных хранилищ, где воспитываются эти благородные напитки. Криковские Подвалы, находящиеся на глубине 60-80 м–одно из крупнейших в мире естественное винохранилище с непохожим на другие естественным микроклиматом, который основан на круглогодичной стабильности температуры (около +12°-+14°С) и относительной влажности воздуха (около 97-98%). Как раз такие подходящие условия воздействуют на формирование того исключительного, неповторимого вкуса, которым выделяются Криковские коллекционные вина и классическое шампанское.
"CRICOVA" - одно из немногих предприятий в мире производящих (с 1956 года) шампанские вина так как его изготавливали в Шампани, в аббатстве Отвильер, монах-винодел Пьер Периньон, т.е. классическим французским методом - путем вторичного брожения в бутылке и последующей выдержкой cuvee в горизонтальном положении в течении 3-х лет.
В подвалах хранится республиканская коллекция вин - Национальная Винотека, в какой имеется и настоящие раритеты.
Уникальные экспонаты, такие как «Пасхальное Иерусалимское», ликер «Иан Бехер» (урожай 1902 года) и еще 158 марок из Бургундии, Мозеля, Токай, Рейна..., составляют бесценное достояние не только Комбината, но и всей Молдовы. На этот момент Коллекция насчитывает около 1,3 млн бутылок.
В криковские винные подвалы принято приглашать всех почетных гостей республики.
Комбинат «Крикова» был официально объявлен «объектом национального и культурного достояния Молдовы» и удостоен самой завидной государственной награды – «Ордена Республики».
Все криковские вина вы можете отведать в великолепных дегустационных залах, они являют из себя подлинные творения неповторимой архитектуры. В мерцающей огнями тиши, в сопровождении блюд национальной кухни криковские вина всецело раскрывают душу и дарят настоящим ценителям незабываемое удовольствие. За практически полувековое существование Криковских подвалов в этом месте побывали представители свыше 100 стран мира.
Одно из крупнейших винохранилищ Молдавии, оно расположено в селе Бранешты, является собственностью кампании «Басвинекс». Создано в 1996 году в селе Бранешты, на основе подземных "Бранештских" лабиринтов – винохранилищ. Брэнештские подвалы расположены под землей на глубине 60 м, занимают площадь 75 га и имеют общую протяженность 58 км. Многие наслышаны об известных винных подвалах Франции и Югославии, но, хранилище, аналогичное хранилищу в АО «Басвинекс», даже у французов можно найти весьма нечасто. Благодаря природному материалу-ракушечнику, который считается гигроскопическим, в хранилище «Басвинекс» поддерживается неповторимый климат. В подземных гротах при постоянной температуре 16°С хранятся около 10 тысяч тонн виноматериалов. В этом месте так же находиться цех розлива готовой продукции, в котором смонтировано современное итальянское оборудование. Подходящие условия выдержки, высокий уровень производственной санитарии и соблюдение технологических инструкций предоставляют уникальную возможность производить высококачественные вина, которые пользуются значительным спросом у потребителей.
В 2001 году S.A. "BASVINEX" вошел в пятерку крупнейших экспортеров винодельческой продукции Молдовы.
Продукция S.A. "BASVINEX" поставляется в страны СНГ, во Вьетнам, Чехию, Японию и США
Брэнештские подвалы расположены под землей на глубине 60 м, занимают площадь 75 га и имеют общую протяженность 58 км. Бранештские винные подвалы располагают двумя потрясающе оформленными дегустационными залами, один из них расположен в подземном винохранилище. Залы отделаны деревом и металлом и воссоздают образы, которые связанны с выращиванием винограда и производством вина. Посещение винного подвала в Бранешть доставит вам ни с чем не сопоставимое наслаждение, особенно в том случае, если вы продегустируете вина из отборнейших сортов винограда, попробуете национальные блюда, заму “Ca la Branesti”, плацинды “Mici ca la Branesti”, токаницу из кролика и другие блюда, приготовленные искусными местными поварами. При проведении дегустации Вам будут предложены всевозможные сорта сыра, очищенные ядра грецких орехов, хлебные сухарики, минеральная вода “Poiana Branesti”, добываемой с глубины 75 метров.
Бардарский ландшафт с ухоженными виноградниками поражает спокойствием и умиротворенностью. Плантации, омытые речушкой Ботна, величественны и полны очарования. А вина и крепкие напитки, приготовленные специалистами "Vinaria Bardar", неповторимы, и, как любой напиток из определенной зоны, естественно, неповторимы. Их понимают ценители во многих странах, поскольку они внесены в энциклопедический каталог "Крепкие напитки и коньяки мира", где особенное место уделяется коньяку Cezar, а также в энологический справочник "1000 лучших вин года '99".
сли ранее на предприятии изготавливали только ординарные дивины - так именуют коньяк в Молдове, то с 1999 года на "Vinaria Bardar" стали производить марочный семилетний Marshal. Относительно новый напиток получил в 1999 году золотую медаль в Крыму. Вот еще одна неоспоримая удача бардарских профессионалов – 4-летний коньяк VINORUM. Весной 1999 года VINORUM - получил серебряную медаль на выставке в Крыму.
В 1908 году в молдавском селе Кожушна был создан винзавод, производивший вина только по французским технологиям, здесь находились мастерские по прививке и выращиванию французских виноградных саженцев
Предприятие АО «Fabrica de vin Cojusna» Республики Молдова расположено в селе Кожушна, Стрэшенского районана. Село находится в 15-ти километрах от столицы – города Кишинёва и является одной из винодельческих жемчужин Республики. Этому содействует тот факт, что, предприятие размещено в центральной зоне страны или в зоне именитых лесов Молдавии (зона Кодр), которые формируют специальные условия для выращивания высококачественных сортов винограда и производства знаменитых Молдавских вин.
Более чем 10 наименований известнейших вин производят они в наше время, и уровень качества продукции считается неизменно великолепным.
Одна из 3-х наиболее увлекательных винных коллекций Молдавии находится в подземных галереях "Кожушны".
В подвале, на протяжении 6-ти коридоров и глубине 7-ми метров в казах хранятся коллекционные вина. У каждого коридора существуют своё наименование – КАБЕРНЕ, КОМРАТСКОЕ, ПОРТВЕЙН, АУРИУ, РОМАНЕШТЫ, МАРСАЛА, ХЕРЕС и др. На данный момент здесь хранятся около 250 000 бутылок коллекционных вин. Крайне интересны в ней коллекционные десертные вина. Херес крепкий (20% алк., 3% сах.) урожая 1979 г., бутилированный в 1982 г., марсала 1978 г. (19% алк., 7% сах.), заложенная на сохранение в 1982 г., мускат белый 1978 г. (16% алк., 16% сах.), заложенный в 1982 г. Эти вина впечатляют и красивым темно-янтарным цветом, и великолепно сформированным букетом бутылочной выдержки, и приятнейшим сладким вкусом.
Истинные жемчужины, венчающие искусство кожушнянских мастеров, - вина Dumbrava din Cojusna и Cojusna - достойны самой высочайшей оценки знатоков.
Эти вина вам предложат отведать в дегустационных залах предприятия, "Каменный" и "Европейский белый", куда радушно приглашают хозяева.
Дегустационные залы в подвалах «CHATEAU COJUSNA» это особые машины времени, поскольку дегустации происходят «в эпоху средневековья», где в теши дворцовых подземелий Вы получите возможность перейти на “ты” с предложенными винами.
В случае, если вам нравится национальный колорит, у вас есть возможность комфортно расположиться в зале "Каменный", оформленном руками народных мастеров в национальном стиле (рассчитан на 50 чел).
Вековые традиции виноградства и виноделия в зоне с.Пуркарь стали причиной формирования современного винодельческого предприятия– «Винэрия Пуркарь».
Своеобразный архитектурный ансамбль, созданный по образу наилучших винодельческих предприятий Франции, расположен на террасах Пуркарского холма и представляет из себя завершенный комплекс еще совсем недавно известной Пуркарской усадьбы.
Chateau Vartely это современный туристический комплекс, который расположен всего в 45 км от Кишинёва, в городе Оргеев. Высочайшие европейские стандарты, профессиональное сервис, специальные программы – все это может предложить Вам Туристический Комплекс «Chateau Vartely». В этом месте Вас ожидают 4 оригинальных домика гостиничного типа, которые построены в традициях Севера, Центра и Юга Молдовы, двухуровневый ресторан и 3 зала для дегустаций, а кроме того зоны отдыха на территории шато.
Вы получите возможность подобрать один из 3 дегустационных пакетов: High Quality, Selected Wines или World Collection или туристические пакеты с размещением.
Гостиничный комплекс
Ради тех, кто приезжает в Молдову с задачей отдохнуть и ознакомиться с местными традициями и обычаями, имеется комплекс для отдыха "Chateau Vartely”, который расположен на Оргеевском холме, откуда раскрывается красочный вид города Оргеев и долины реки Рэут.
НОМЕРА
12 гостиничных номеров декорированы в элегантных пастельных тонах, создающих гармоничную атмосферу. Номера обустроены атрибутами, необходимыми современному путешественнику: функциональная мебель, кондиционер, ТВ, аксессуары личной гигиены, банный халат. Кроме того, Вы имеете возможность укрепить свое здоровье в уютной сауне, поиграть в бильярд или нарды с друзьями. Для поклонников уединения дома ограждены прекрасными каменными стенами и внутренним двором с цветами и террасой, где Вы будете иметь возможность наслаждаться красочными видами и утренним кофе.
В первом домике находится reception, сауна и бильярд.
Второй и третий домик: 4 комнаты, терраса, спальня с двуспальной кроватью, ванная комната с душевой кабиной, мягкая мебель, телевизор, а также все необходимые принадлежности.
Четвертый дом (Vip): двухэтажный дом, с мансардой и балконами, четыре двухкомнатных номера, мягкая мебель, две ванные комнаты, камин, home cinema.
Ресторан
Не далеко от отеля расположен ресторан “Chateau Vartely”, где молдавские и европейские блюда не оставят вас равнодушными, а богатый выбор молдавских вин сделает ваше пребывание незабываемым. А также вы сможете наслаждаться пейзажами, открывающимися взгляду с террас ресторана. Для гурманов составлены особые меню, соответствующие их пожеланиям.
В подвале располагаются три дегустационных зала. Здесь Вас познакомят с спецификой вин “Chateau Vartely”. Конечно же, Вы ознакомитесь с топовыми марками вин мира, и узнаете все что угодно об их происхождении, особенностях хранения и правилах подачи. Вас ожидает дегустация зарекомендовавших себя вин из стран, занявших достойное место на винной карте мира.
Первый этаж с выходом на летнюю террасу, из этого места открывается прекрасный вид на Оргеев и долину реки Рэут. Банкетный зал и сцена довольно мобильны, что предоставляет возможность организовать фуршет на 250 персон. Комфортная мансарда, выполненная в современном стиле с 18 столиками на 4 персоны и один стол на 12 персон, с видом на террассу. В центре зала располагается П - образная барная стойка. Открытый балкон - место вечернего отдыха на воздухе, кресла -качалки, где вы сможете насладиться утонченным вкусом вина и закатом солнца.
Помимо этого в вашем распоряжении сигарная комната, где Вы сможете сочетать сигары, кальян, коньяк самого высочайшего качества и игру в нарды или шахма.
Экскурсия на винную фабрику "Vinuri Ialoveni" (организовано в 1953 году). Здесь у вас будет шанс попробовать уникальный сорт вина - Херес, и узнать технологию его создания. Vinuri Ialoveni" — единственный винзвод в Молдове, который производит вина по классической Испанской технологии (пленочным методом) и которые схожи по вкусу с винами, производимыми в Денoминационном Регионе Херес (Jerez) из Испании.
Винзавод основан в 1953 году. Вина "Ialoveni" выдерживаются в дубовых бочках, из-за этого приобретают богатый вкус и тонкий аромат
Молдавский херес, или так именуемое пленочное вино, с оттенком ореха и миндаля, солоноватый на вкус, радует ценителей этого напитка. В Яловень расположено наиболее большое в Восточной Европе предприятие с производственной мощностью в 1 000 000 декалитров и уникальной коллекцией вин типа Херес. Качество вин отмечено более чем 50 золотыми и серебряными медалями на различных интернациональных соревнованиях конкурсах и дегустациях – заслуженные награды вина испанского происхождения, которое приобрело в Молдове вторую родину. "Ialoveni" - вино высокого качества, за внешнее великолепие и нарядность его ещё в старину сопоставляли с "желтым нарцисом в серебрянной чаше", имеет большое кол-во биологически активных веществ, положительно влияющих на организм.
Большой ценитель вина типа Херес, великий писатель У. Шекспир говорил: "Хорошее вино становится семейным атрибутом тогда, когда его умеют употреблять".
